De details

Duchesse de Bourgogne

Brouwerij: Verhaeghe
Dit bier hebben we geproefd op 21-04-2009 met 33 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.76
Fles 75 cl .gist gemengd .nof nee .THT
Geuren aardbei, appel (zoet), azijnzuur, ceder, druif, framboos, fruit, hop, hout (kruidig), kaneel, kers, kruiden, port, rood fruit, sherry, whiskymout, zuur, 
Smaken cassis, fris, hout (kruidig), kruiden, metaal, tanine, zoet, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Bierproefavond van de personeelsvereniging van de gemeente Heerhugowaard.

Kleur:                   rood-amber

Helderheid:           helder

Schuim:                 wit-creme, ring

         HS         NS

Z       3         4

Z       3         3

B       2         2

CO2;          neutraal

Alcoholbeleving:   5    % v/v

Body; 2/5

Opmerking;         zoet

Meest voorkomende geuren:  kers, kaneel, framboos, port, sherry

Opvallende geuren:  bessen, mierenzuur

Meest voorkomende smaken:  zuur

Opvallende smaken:  champagne, blauwe kaas

 

Volgens de brouwer:

·  Bier van hoge gisting

·  Kleur: Robijnrood

·  Hl°Plato: 16

·  Vol. Alc.: 6.2

·  Smaak: zoet-zurig, fruitig

·  Verpakking fles: 24 * 25 cl

·  Verpakking vat: 30 l
"Duchesse de Bourgogne" is een zoet, fruitig bier met een aangename fris-zurige eikenhouten afdronk.
"Duchesse de Bourgogne" wordt gebrouwen met diep gebrand gerstemout en overjaarse hoppen met een laag bitterheidsgehalte.
Na de hoofdgisting en de tweede lagering ondergaat het bier een derde lagering van circa 18 maanden in eikenhouten kuipen. De in het eikenhout aanwezige looistoffen geven de "Duchesse" het fruitige karakter. Na deze lagering wordt de "Duchesse" versneden met jonger bier van 8 maanden oud. Het resultaat is een "Duchesse de Bourgogne" met een volle, zoete en licht rinzige smaak. Een robijnrood juweel van 6.2% vol. alc. dat het best geschonken wordt tussen de 8 en de 12°C. Een volmaakt bier!