De details

Zuiderbierke

Brouwerij: Donum Ignis
Dit bier hebben we geproefd op 10-06-2009 met 14 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.79
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT ?
Geuren alcohol, buisman, ceder, citrus, drop, gebrand, haagse hopjes, hop, hout (kruidig), jeneverbes, Karamel, kruiden, mout (gerst), muf, rood fruit, zoet, zoethout, zuur, 
Smaken alcohol, bosbes, droge witte wijn, drop, gebrand, gebrande mout, geroosterd, haagse hopjes, hop, hout (kruidig), kandij, Karamel, peper, rozijn, zoet, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:          oranje

Helderheid:         helder

Schuim:         wit, ring

         HS         NS

Z       2         2

Z       2         1

B       2         3

CO2; veel

Alcoholbeleving:   9 % v/v

Body; 4/5

mondgevoel: verwarmend

Meest voorkomende geuren:  mout (6x), gebrand (5x), zoet (4x)

Opvallende geuren:  zoet-zuur, verbrande suikers

Meest voorkomende smaken:  alcohol (4x), drop (4x), gebrand (3x)

Opvallende smaken:  honingraatdrop, stophoest,

Volgens PINT bierproefclub Leiden:

- Zuiderbierke, 8,2%, kwam slechts tot 5,3. Niet echt om over naar huis te schrijven.

Opvallend was dat het bier zeer uiteenlopend beoordeeld, bij het Zuiderbierke van 3 tot 7.