De details

Volcelest Ambree

Brouwerij: Brasserie de la vallee de chevreuse
Dit bier hebben we geproefd op 10-02-2010 met 10 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.70
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2010-05-23
Geuren abrikoos, geroosterd, honing, hout (kruidig), Karamel, korianderzaad, kruiden, mout (gerst), rogge(brood), rood fruit, snoepjes, zoet, zoethout, 
Smaken bloesem, citrus, drop, druif, fruit, hopjes, hout (kruidig), kandij, laurier (drop), mout (gerst), rozijn, zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:          amber

Helderheid:         helder

Schuim:       

         HS         NS

Z       2         2

Z       0         0

B       1         2

CO2; veel

Alcoholbeleving:   6 % v/v

Body; 2/5

Mondgevoel: prikkelend (van de CO2)

Meest voorkomende geuren: 

Opvallende geuren:  oxidatie

Meest voorkomende smaken: 

Opvallende smaken:  bubblegum, bruine kandij, sinasappelschil,

 

Volgens bierproefclub Leiden:

De Volcelest ambrée was een probeemgeval. Tenminste een van de vier flesjes had een duidelijke botergeur (diacetyl, botterbabbelaar, butterscotch), de overige waren vrij gistig en fruitig. De smaak was opvallend likeurachtig alcoholisch, hoewel het bier niet extreem sterk is, 6%. Beoordeling 3×4, 5×5, 3×6, 1×7, gemiddeld 5,3.

 

Volgens de brouwer:

Un délicat mélange de malt pâle et de malts touraillés, la Volcelest ambrée séduira votre palais par sa douceur et son bouquet d’arômes. Pour épater vos amis ou passer un agréable ‘instant dégustation’ dans votre canapé… une bière de grande classe, la préférée de ces dames.