De details

Volcelest Brune

Brouwerij: Brasserie de la vallee de chevreuse
Dit bier hebben we geproefd op 10-02-2010 met 10 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.00
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2010-06-30
Geuren alcohol, bitter, buisman, drop, gebrand, gebrande mout, geroosterd, kandij, Karamel, karton, mout (gerst), 
Smaken alcohol, anijs, chocolade, drop, gebrande mout, geroosterd, kamfer, Karamel, laurier (drop), limoen, madeira, mout (gerst), muf, salmiak (zwart-wit), stoffig, stroop, wrang, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:          bruin

Helderheid:         helder

Schuim:         creme, ring, fijn

         HS         NS

Z       2         2

Z       1         2

B       2         2

CO2; veel

Alcoholbeleving:   7 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: poederig

Associatie: dubbel

Meest voorkomende geuren: 

Opvallende geuren:  nat hout, melasse, stout, chocolade mout,

Meest voorkomende smaken: 

Opvallende smaken:  muntdrop, katjesdrop, honingdrop, aangebrand.

 

Volgens bierproefclub Leiden:

Volcelest brune. Ook weer wazigbruin bier, caramel/fudge en chocola in de geur, moutig zoetige en kruidige (o.a. laurierdrop) smaak, alc% 6,5. De meningen waren verdeeld: 1×3, 1×4, 2×5, 6×6, 3×7, gemiddeld 5,7.

 

Volgens de brouwer:

Sombre et épaisse, la Volcelest brune est issue d’un savant mélange de malts plus ou moins torréfiés, ce qui lui confère cette incroyable palette aromatique des épices jusqu’au café, en passant par le chocolat. Une bière de passionnés, forte en caractère qui saura accompagner même les plats les plus audacieux.