De details

Sylvester

Brouwerij: Brand
Dit bier hebben we geproefd op 25-01-2011 met 31 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.84
Fles 33 cl .gist hoog .nof nee .THT 2011-12
Geuren cassis, citrus, droge witte wijn, fruit, gebrand, gist, hop, kers, kruidnagel (vette worst), kuilgras, mout (gerst), zuur, zwavel, 
Smaken bitter, citroenzuur, citrus, druif, fruit, gist, kruidnagel (vette worst), laurier (drop), rood fruit, suiker, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: ··oranje - koper

Helderheid: ·helder

Schuim: ·wit, fijn, weinig

         HS     NS

Z       1        2

Z       1        2

B       0       0

CO2; weinig - neutraal

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; ·2-3/5

Mondgevoel: scherp - droog

Meest voorkomende geuren: zurig, gist, kers.

Opvallende geuren: rosé, rozenbottle.

Meest voorkomende smaken: zurig, rood fruit, citroenzuur.

Opvallende smaken: brood, branderig.

Volgens Internet: Gebrouwen sinds: 1984 Brand Sylvester is een robijnkleurig zwaar bier van hoge gisting, met nagisting op fles. Een melange van speciale mouten, in combinatie met een fijne bovengist, geeft dit bijzondere bier een kenmerkend fruitaroma. Het wordt gebrouwen ter ere van Sint Sylvester. Zijn feestdag valt samen met oudjaar. Oudejaarsavond wordt daarom ook wel Sylvesteravond genoemd. Eind 2002 was Brand Sylvester voor het laatste verkrijgbaar op fles. Opnieuw van fles verkrijgbaar sinds 2009.