De details

Stormbock

Brouwerij: texelse bierbrouwerij
Dit bier hebben we geproefd op 13-04-2011 met 11 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.73
Fles 30 cl .gist hoog .nof ja .THT 2011
Geuren alcohol, chocolade, hop, hout (kruidig), kamfer, Karamel, kers, lijm, peper, rood fruit, tarwe, zoethout, 
Smaken alcohol, buisman, cassis, fruit, hout (kruidig), kers, kruiden, lijm, salmiak (zwart-wit), sinaasappel, suiker, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: ·rood amber

Helderheid: ·troebel

Schuim: ·ring

         HS     NS

Z       2       2

Z       1        2

B       1        2

CO2; neutraal tot veel

Alcoholbeleving: 7-8 % v/v

Body; ·3/5

Mondgevoel: scherp

Associatie: Afflichem dubbel

Meest voorkomende geuren: Alcohol (7x), Karamel (3x), rood fruit (2x).

Opvallende geuren: benzine.

Meest voorkomende smaken: Alcohol (4x), suiker (2x).

Opvallende smaken: Verboden Vrucht, chocomout, sherry cola, kersenbonbon.

Opmerkingen: Dubbelproeverij Texels Bock (7,5% alc.) met een u.h.d. in 2006 met de Texels Stormbock (9,5%) van 2010 (u.h.d. 2011).

 

Volgens de brouwer: Het karamel en de geroosterde gerstemout zorgen voor de robijnrode kleur en de licht zoete nasmaak, maar de hopsoorten geven weer een zachte bitterheid in de afdronk. Hierdoor ontstaat een elegant maar complex smaakpalet