De details

Brigantine Brune

Brouwerij: Brasserie de la Côte de Jade
Dit bier hebben we geproefd op 08-06-2011 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.73
Fles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2011-02-16
Geuren alcohol, bitter, buisman, gebrand, gebrande mout, geroosterd, grapefruit, grond, kers, laurier (drop), marmite, melkzuur, muf, rogge(brood), rood fruit, rook, stroop, suiker, teer, zuur, 
Smaken citrus, gebrand, gebrande mout, hout (kruidig), kamfer, kers, levertraan, looizuur, maggie, marmite, melkzuur, metaal, muf, rook, schoensmeer, sinaasappel, tanine, teer, zuur, zwarte bes, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: bruin

Helderheid: troebel

Schuim: crèmewit, fijn, wandklevend.

         HS     NS

Z       2       2

Z       3       3

B       1        1

CO2; neutraal

Alcoholbeleving: 5 % v/v

Body;21/5

Mondgevoel: scherp

Associatie: faro of Vlaams bruin

Meest voorkomende geuren: zuur (5x), zuurkool (2x), muf (2x).

Opvallende geuren: zuurkool, aalbes, bruine suiker, brand (vuur), .

Meest voorkomende smaken: zuur (6x), muf (2x) zwarte bessen (2x).

Opvallende smaken: oxaalzuur, balsamico azijn, faro, zuur fruit, verkoolt, zure kers, .

Opmerkingen: verdacht zuurtje, hoort dit?

Proefresultaten PINT Bierproefclub Leiden, mei 2010:

De Brigantine brune was donkerroodbruin en troebel, in de geur gebrande mout en een verdacht luchtje, smaak rood fruit en een vast niet bedoeld zuurtje.  Beoordeling 1×1, 4×4, 4×5 en 2×6, gemiddeld 4,4.  Een derde driekwartliterfles rook beter en was wat zachter van smaak, meer in balans; deze werd ook beter beoordeeld, 2×3, 2×5 en 7×6, gemiddeld 5,3.

 

Volgens de brouwer: est brassée à partir de fines variétés de houblons et de trois orges maltées (6% Alc). Sa double fermentation et sa lente maturation lui confèrent un arôme délicat et une mousse onctueuse qui en font une bière ronde, moelleuse, délicatement amère avec des reflets cuivrés