De details

D'n Ossekop

Brouwerij: De Muifelbrouwerij
Dit bier hebben we geproefd op 09-11-2011 met 12 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.58
Fles 30 cl .gist hoog .nof ja .THT 2014-04-12
Geuren alcohol, citrus, fris, geel fruit, grapefruit, honing, hop, hout (kruidig), korianderzaad, mandarijn, mout (gerst), muf, peper, peredrup, potlood, sinaasappel, 
Smaken alcohol, gist, grapefruit, hop, koolzuur, kruiden, laurier (drop), limoen, melk, metaal, mout (gerst), salmiak (zwart-wit), 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: goudgeel

Helderheid: helder

Schuim: wit, fijn, wandklevend

         HS     NS

Z       2       2

Z       1        2

B       2-3    4, blijft heel lang hangen

CO2; neutraal

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: droog, wrang

Meest voorkomende geuren: citrus (6x), mout (3x), grapefruit (2x).

Opvallende geuren: pomelo.

Meest voorkomende smaken: grapefruit (6x), hop (2x), alcohol (2x).

Opvallende smaken: kalk, bittere winegum, bitter lemon, trekdrop.

Ingebracht door: brouwer Martin Ostendorf, eigenaar en brouwer van de Muifelbrouwerij

Volgens de brouwer: D'n Ossekop is het zesde bier van de Muifelbrouwerij. Het is een goudblond, volmout en bovengistend gebrouwen bier van 7,5% alcohol.

Enkele jaren geleden schreef de Maasland Brouwerij de wedstrijd uit wie de beste kopie kon maken van hun “triple” D'n Schele Os. Deze wedstrijd werd gewonnen door Martin Ostendorf. Het bier viel goed in de smaak bij vrienden en familie. Toen de Maasland Brouwerij gesloten werdkon Martin het bier commercieel lanceren in het afzetgebied van de Maaslandbrouwerij en zo voor een deel het achtergelaten gat opvullen.

Het bier is gebrouwen bij de Lochristie brouwerij. Volgens het recept zou het ongeveer 25 IBU moeten hebben, maar de waarneming is nu ongeveer 30 IBU.

De gebruikte hopsoorten zijn o.a. Brewers Gold en Saaz.