De details

IJsbreker

Brouwerij: Bierproefgenootschap Huygenmeester
Dit bier hebben we geproefd op 14-12-2011 met 12 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.08
beugelfles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2013-05-11
Geuren anijs, drop, gist, hout (kruidig), kamfer, kers, korianderzaad, kruiden, kruidnagel (vette worst), maggie, marmite, rood fruit, schraal, stroop, tarwe, 
Smaken alcohol, asparine, cashewnoten, gebrand, grapefruit, hop, hopjes, koffie, korianderzaad, kruiden, marmite, metaal, salmiak (zwart-wit), zeep, zoethout, zout, zwavel, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur: oranjeamber
Helderheid: waas
Schuim: crème, veel, stevig.
    HS    NS
Z    2    2
Z    1    2
B    1    2-3
CO2;     veel
Alcoholbeleving: 7 % v/v
Body; •3/5
Mondgevoel: prikkelend.
Meest voorkomende geuren: rood fruit (5x), kruiden (2x), gist (2x).
Opvallende geuren: gedroogd fruit, esthers.
Meest voorkomende smaken: zilt (4x), alcohol (3x), hopjes (2x).
Opvallende smaken: pistache, ketjap manis, mierikswortel, dubbelzoute drop.
Ingebracht door: Auke Tanja
Volgens de brouwer; met 5 kruidnagels per 30 liter teveel van het goede.
Opmerkingen: blind dubbelproeverij van 2 versies van Breesaap triple. De eerste is gebrouwen in september 2011 volgens het correcte recept en protocol. De tweede (deze) is gebrouwen in mei 2010 en heeft voor de nagisting op fles de dubbele hoeveelheid suiker ontvangen.