De details

streekbier

Brouwerij: Amelander bierbrouwerij
Dit bier hebben we geproefd op 14-12-2011 met 12 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.83
.gist laag .nof ja .THT 2012-10-30
Geuren gist, grond, hop, kool, kuilgras, limoen, mout (gerst), muf, rood fruit, rubber, schimmel, zwavel, 
Smaken alcohol, amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), appel (zoet), citrus, fruit, gist, grapefruit, grond, hop, kruiden, kruidnagel (vette worst), looizuur, mout (gerst), tarwe, water, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: amber

Helderheid: troebel

Schuim: wit, ring.

         HS     NS

Z       1        2-3

Z       1        2

B       2       2

CO2; neutraal

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: droog.

Meest voorkomende geuren: weinig (2x), muf (2x), grond (2x).

Opvallende geuren: gal, weinig, bouillon.

Meest voorkomende smaken: citrus (4x), grapefruit (3x), alcohol (2x).

Opvallende smaken: turf, .

Ingebracht door: brouwer Auke Tanja

Volgens de brouwer: wordt gebrouwen met Amelander cranberry’s. Deze cranberry’s worden in de duinen bij Ballum geplukt. Ze worden geselecteerd en zorgvuldig schoongemaakt zodat alleen de beste cranberry’s in het bier komen.
De Cranberry geeft het bier een frisse, fruitige en een stevige, bittere smaak. Door de cranberry’s krijgt het bier een robijnachtige kleur. Ze worden tijdens het kookproces (tijdens het brouwen) aan het bier toegevoegd.
Het bier is vers, ontgepasteuriseerd, ongefilterd en gist na op de fles.