De details

Canaster Winterscotch

Brouwerij: brouwerij de glazen toren
Dit bier hebben we geproefd op 14-12-2011 met 12 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.50
beugelfles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2012-10-30
Geuren buisman, citrus, dadel, fris, fruit, gebrande mout, geel fruit, grond, Karamel, koffie, laurier (drop), mout (gerst), rogge(brood), zoet, 
Smaken alcohol, citrus, fruit, gebrande mout, gist, grond, hop, Karamel, koffie, koolzuur, kruiden, kruidnagel (vette worst), limoen, mandarijn, meloen, mout (gerst), muf, pruim, sinaasappel, vanille, wee´g, zoet, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: lichtbruin, cappuccino.

Helderheid: troebel

Schuim: ·creme, wandklevend.

         HS     NS

Z       3       3

Z       2       1

B       1        1-2

CO2; veel

Alcoholbeleving: 8 % v/v

Body; ·3-4/5

Mondgevoel: verwarmend, trekkend.

Meest voorkomende geuren: hop (2x), gebrande mout (2x), fruit (2x).

Opvallende geuren: gebrande suiker, bessen, bruine basterdsuiker, runderstoof.

Meest voorkomende smaken: citrus (4x), kruiden (2x), karamel (2x).

Opvallende smaken: kruisbes, bessen, ijzer bruine basterdsuiker, bouillon.

Ingebracht door: brouwer Auke Tanja

Volgens de brouwer: Naam: "Men magh hun bier wel roemen, dat Canaster plagt te noemen, het was drincken ende spijs, selfs voor eene lange reys"
(Petrus Van Nuffel – 1908 – over het bier van de Aalsterse Carmelieten)
Type: scotch
Alcoholgehalte : 8,7 vol%
Uitzicht: roodbruin met gebroken witte, stevige schuimkraag
Smaak: overwegend fruitig in de neus, mooi evenwicht zoet – bitter in de mond, lange droge gebrande bittere afdronk.