De details

Embrasse

Brouwerij: De Dochter van de Korenaar
Dit bier hebben we geproefd op 18-01-2012 met 7 proevers
De gemiddelde beoordeling was 4.29
Fles 65 cl .gist hoog .nof ja .THT
Geuren buisman, eiken, kruiden, medicinaal, rook, rubber, salmiak (zwart-wit), zuur, 
Smaken geroosterd, karton, laurier (drop), schimmel, teer, zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur: amber
Helderheid: troebel
Schuim: wit, ring.
    HS    NS
Z    3    3
Z    1    2
B    2    4-5
CO2;     weinig tot neutraal
Alcoholbeleving: 8 % v/v
Body; 5/5
Mondgevoel: trekkend.
Meest voorkomende geuren: bacon (4x), medicinaal (3x), rook (3x).
Opvallende geuren: rookmout, bacon, nat strokarton, houtskool, boenwas, wybertjes.
Meest voorkomende smaken: verbrand (3x), laurier (3x), teer (2x).
Opvallende smaken: asbak, rookmout, pijptabak, houtskool.
Ingebracht door: Johan de Vries
Volgens de brouwer: Vanaf December 2008 produceren wij het derde bier: Embrasse
o    Een volmout bier balancerend tussen een trappist en een stout.
o    Een gulle dosis hop en een ruime rijpingstijd
o    maken dit bier een absolute topper.
'Embrasse' techniasche fiche:
storting 375 kg/1000 ltr.    tenminste houdbaar tot 5 jaar
begin SG: 1085 - ong. 20 Plato    na botteldatum
eind SG. 1015     (Mits koel en donker bewaard)
9 vol. % alc.    botteldatum
inhoud: 66 cl.    fles Nr.