De details

Rochefort 8

Brouwerij: Rochefort
Dit bier hebben we geproefd op 13-04-2012 met 8 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.50
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2016-09-21
Geuren alcohol, gebrand, hout (kruidig), Karamel, leer, rood fruit, vanille, 
Smaken alcohol, toffee, whiskymout, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: bruin

Helderheid: helder.

Schuim: crème, luchtig, snel weg.

         HS     NS

Z       3       3

Z       0       0

B       0       1

CO2: neutraal

Alcoholbeleving: 8-9 % v/v

Body: 4/5

Mondgevoel: verwarmend.
Opvallende geuren: bessen, ricola hoestpastilles, chloor.
Opvallende smaken: ricola hoestpastilles.

Ingebracht door: Joost Boex
Informatie:
De Cisterciënzers van de Strikte Observantie, zoals de trappisten officieel voluit heten, staan bekend om hun afzondering: de kloostergebouwen en de meeste brouwerijen zijn verboden terrein voor gasten. Er zijn nog een vijftiental oudere monniken.

Dit resulteert in een niet-economische verkoop: de monniken maken geen reclame, doen niet mee aan moderne trends – ze hebben bijvoorbeeld pas sinds 2006 een website – en produceren slechts wat ze nodig hebben voor hun dagelijkse bestaan en om een deel aan goede doelen te schenken. De verkoop aan de abdij vindt alleen in het weekend plaats.

Op 29 december 2010 werd het oude gedeelte van de abdij door een brand verwoest. De bibliotheek, de kapel, de woonvertrekken van de monniken en de brouwerij, waar het trappistenbier wordt gebrouwen, bleven gespaard.[1]

Bieren

  • Rochefort 6: rode kroonkurk, 33 cl, 7,5% alc.
  • Rochefort 8: groene kroonkurk, 33 cl, 9,2% alc.
  • Rochefort 10: blauwe kroonkurk, 33 cl, 11,3% alc.

De totale jaarlijkse bierproductie bedraagt zo'n 15.000 hectoliter. Huidig brouwingenieur is Gumer Santos. Het bier wordt doorgaans geserveerd in een bijbehorend kelkglas, hoewel er in de nabijgelegen stad Rochefort ook keramieken bierpullen en -bokalen te koop zijn.