De details

Ibis

Brouwerij: Ramses Bier
Dit bier hebben we geproefd op 12-09-2012 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.53
Fles 75 cl .gist laag .nof ja .THT 2013-05
Geuren appel (zuur), bitter, bloemen, citrus, fris, grapefruit, hop, kers, metaal, mout (gerst), tarwe, zoet, zout, 
Smaken amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), asparine, bitter, fruit, grapefruit, hop, koolzuur, kruiden, mout (gerst), water, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: Geel.

Helderheid: ·helder.

Schuim: Wit, fijn, wandklevend.

         HS     NS

Z       0       0

Z       1        2

B       2-3    4

CO2: Neutraal.

Alcoholbeleving: 5-6 % v/v

Body: 2-3/5

Mondgevoel: Droog, trekkend.

Smaakassociatie: Heel droge pils.
Meest voorkomende geuren:
Citrus (5x), hop (4x), Mout (3x).
Opvallende geuren: Lychee, zacht zuur.
Meest voorkomende smaken:
hop (11x), kinine (3x), mout (2x).
Opvallende smaken:
Kinine, fris zuurtje, Soda.

Ingebracht door: Ramses Snoeij.
Volgens de brouwer
: Deze hoogvliegende lager is gebrouwen met biologische pilsmout en een vleugje cara red. Dankzij de Californian lager gist heeft het lichte bier toch een moutige smaak De hop is gedoseerd maar wel 120 minuten continu toegevoegd. Hierdoor is IBIS fris en bloemig.
Single hop en dry hop:
Om de hopsensatie specifiek te maken is slechts een hopsoort gebruikt: Pioneer uit Groot Brittannië. Een deel van de hop is vlak voor het bottelen toegevoegd. Deze fris blonde Lager is gebrouwen door Ramses Snoeij bij brouwerij de3Horne en bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten. 5,3 % Proost!
Ramses Bier
en Natuurmonumenten zijn overeen gekomen dat er van ieder brouwsel IBIS een deel van de opbrengst naar Natuurmonumenten beheereenheid Ackerdijkse plassen gaat. Het eerste gezamenlijke etiket wordt momenteel ontworpen. Zodra alles in kannen en kruiken is dan zal het bier te verkrijgen zijn in het monumentale bezoekerscentrum bij de Ackerdijkse plassen. Proost!
Hop = Pioneer, smaakomschrijving: Fris & scherp
Mout = Pilsmout (100% biologisch), cara red en een vleugje maïs
Gist = Californian lager
Alle bieren van Ramses zijn momenteel single hop, de hop wordt altijd 120 minuten meegekookt en er vindt altijd dry hopping plaats.

Etiket:
http://www.ramsesbier.nl/wp-content/uploads/2011/06/110927_ibis.jpeg