|
Kleur: Geel.
Helderheid: ·helder.
Schuim: Wit, fijn, wandklevend.
HS NS
Z 0 0
Z 1 2
B 2-3 4
CO2: Neutraal.
Alcoholbeleving: 5-6 % v/v
Body: 2-3/5
Mondgevoel: Droog, trekkend.
Smaakassociatie: Heel droge pils.
Meest voorkomende geuren:
Citrus
(5x), hop (4x), Mout (3x).
Opvallende geuren: Lychee,
zacht zuur.
Meest voorkomende smaken:
hop (11x),
kinine (3x), mout (2x).
Opvallende smaken:
Kinine, fris zuurtje,
Soda.
Ingebracht door: Ramses Snoeij.
Volgens de brouwer
: Deze hoogvliegende lager is gebrouwen met
biologische pilsmout en een vleugje cara red. Dankzij de
Californian lager gist heeft het lichte bier toch een moutige
smaak De hop is gedoseerd maar wel 120
minuten continu toegevoegd. Hierdoor is IBIS fris
en bloemig.
Single hop en dry hop:
Om
de hopsensatie specifiek te maken is slechts een hopsoort
gebruikt: Pioneer uit Groot Brittannië. Een deel van de hop is
vlak voor het bottelen toegevoegd. Deze fris blonde Lager
is gebrouwen door Ramses Snoeij bij brouwerij de3Horne en bevat
uitsluitend natuurlijke ingrediënten. 5,3 % Proost!
Ramses Bier
en Natuurmonumenten
zijn overeen gekomen dat er van ieder brouwsel IBIS een deel van de opbrengst
naar Natuurmonumenten beheereenheid Ackerdijkse
plassen gaat. Het eerste gezamenlijke etiket wordt momenteel
ontworpen. Zodra alles in kannen en kruiken is dan zal het bier te verkrijgen
zijn in het monumentale bezoekerscentrum bij de Ackerdijkse plassen. Proost!
Hop = Pioneer, smaakomschrijving: Fris & scherp
Mout = Pilsmout (100% biologisch), cara red en een vleugje maïs
Gist = Californian lager
Alle bieren van Ramses zijn momenteel single hop, de hop wordt altijd 120
minuten meegekookt en er vindt altijd dry hopping plaats.
Etiket:
http://www.ramsesbier.nl/wp-content/uploads/2011/06/110927_ibis.jpeg
|