De details

Den Dorstige Tijger

Brouwerij: Ramses Bier
Dit bier hebben we geproefd op 12-09-2012 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.73
Fles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2013
Geuren alcohol, amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), grapefruit, hooi, hop, Karamel, kers, krenten, mandarijn, mout (gerst), rood fruit, zwarte bes, 
Smaken amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), drop, honing, hop, kandij, koffie, marmelade, mout (gerst), rood fruit, salmiak (zwart-wit), sinaasappel, water, zoet, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: Rood amber.

Helderheid: Helder.

Schuim: ·veel, snel weg, wit, wandklevend.

         HS     NS

Z       2       2

Z       0       0

B       2       2-3

CO2: Neutraal tot veel.

Alcoholbeleving: 6-7 % v/v
Body
: 2/5
Mondgevoel:
Rond.
Smaakassociatie:
-.
Meest voorkomende geuren
: karamel (4x), hop (3x).
Opvallende geuren
: vruchtenthee, licht zuurtje, zoete sinasappel, kriek, .
Meest voorkomende smaken:
salmiak (4x), hop (3x), water (2x).
Opvallende smaken
: Blauwaderkaas, Kalk, Korianderblad, ijsthee, Champagnepils.

Ingebracht door: Ramses Snoeij.

Volgens de brouwer: Den Dorstige Tijger is een India Pale Ale. Een IPA is traditioneel sterk gehopt. Het gebruik van hop als conserveringsmiddel, om een lange boottocht te kunnen doorstaan, is een oud nederlandse truc. Dit gebruik is met goed resultaat overgenomen door de engelse brouwers. Deze tijger zal de dorstigste keel verzachten; keer op keer. Een been in het heden en een in het verleden. Aangenaam zacht, zuiver en zeer evenwichtig.
Hop = Sentenial.
Mout = 100% biologische pilsmout & Cara red.
Gist = Ringwood ale.

Etiket: http://www.ramsesbier.nl/wp-content/uploads/2010/01/111110_tijger.jpeg