De details

Eduard Bever

Brouwerij: Ramses Bier
Dit bier hebben we geproefd op 12-09-2012 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.73
Fles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2013
Geuren buisman, chocolade, drop, gebrande mout, grond, hout (kruidig), kardamon, koffie, laurier (drop), maggie, muf, peer, rood fruit, zuur, 
Smaken amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), buisman, gebrand, geroosterd, haagse hopjes, kers, koffie, laurier (drop), medicinaal, noga, pruim, tanine, wijnzuur, zuur, zwarte bes, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: Robijn.

Helderheid: Helder.

Schuim: Rood crème, romig, wandklevend.

         HS     NS

Z       1        2

Z       2       2-3

B       1        2

CO2: Neutraal.

Alcoholbeleving: 7-8 % v/v

Body: ·4/5.

Mondgevoel: Scherp, later plakkend.

Meest voorkomende geuren: koffie (8x), drop (3x), muf (2x).

Opvallende geuren: gebrande tarwe, karnemelk, kelder, bacon (gebakken spek), zwartmout, bruine bastaardsuiker.

Meest voorkomende smaken: cassis (4x), kers (4x), buisman (2x).

Opvallende smaken: bosvruchten, zwarte kersen, aalbes, honingdrop, katjesdrop, guiness, kruisbes.
Smaakassociatie
: -
Ingebracht door
: Ramses Snoeij.
Volgens de brouwer
: Ed is een bijzondere variant van Willem Bever. Door het toevoegen van 200 kilo kersen  van de Kersenhof is het moutige dubbel karakter versterkt met een stevige kersennoot. Door het gebruik van hop en trappistengist blijven de biereigenschappen goed bewaard. Toch heeft Eduard trekjes van een mousserende rode wijn. Eduard Bever is een prachtige dubbel waar hardnekkige wijnliefhebbers hun eerste bondgenoot in de bierwereld in kunnen vinden. Single hop: Om de hopsensatie specifiek te maken is slechts een hopsoort gebruikt; Bramling Cross uit Groot Brittannië. BIER VOOR EEN SOMMELIER. Dit bier wordt een keer per jaar gebrouwen en is maar heel beperkt verkrijgbaar! Reserveren is mogelijk.
Etiket:
http://www.ramsesbier.nl/wp-content/uploads/2010/10/110926_ebever.jpeg