De details

R.I.S.

Brouwerij: Emelisse Brouwerij
Dit bier hebben we geproefd op 10-10-2012 met 13 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.00
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2013
Geuren alcohol, appel (zoet), chocolade, dadel, drop, gebrand, gebrande mout, hop, Karamel, koffie, laurier (drop), salmiak (zwart-wit), stroop, 
Smaken alcohol, appel (zoet), buisman, cassis, chocolade, cranberry, drop, gebrande mout, grafiet, haagse hopjes, Karamel, koffie, laurier (drop), mout (gerst), salmiak (zwart-wit), stroop, suiker, teer, zoete drop, zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur: donker Robijn.
Helderheid: Helder.
Schuim: Crème, schijf, wandklevend.
    HS    NS
Z    3    3
Z    0    1
B    2    3
CO2: Weinig.
Alcoholbeleving: 9 % v/v
Body: 4-5/5.
Mondgevoel: rond, verwarmend, plakkend.
Meest voorkomende geuren: koffie (11x), gebrande mout (4x), alcohol (4x).
Opvallende geuren: gedroogde zuidvruchten, donker fruit.
Meest voorkomende smaken: koffie (6x), alcohol (5x), chocolade (2x).
Opvallende smaken: butterscotch, zure kers, Irisch coffee, koffielikeur, Fudge, mokka.
Smaakassociatie: RIS
Ingebracht door: Joost Boex.
Volgens de brouwer: Dit bier verwijst naar een historische episode, waarin de Russische tsarina Catharina de Grote geen genoeg kon krijgen van de diepdonkere en zware Engelse stouts. De reis van Engeland naar Rusland duurde destijds lang. Extra alcohol was dan ook nodig om de houdbaarheid te garanderen. Nog steeds hecht men in die contreien aan een stevig bier, in de lage landen neemt de populariteit snel toe. Tonen van zwarte chocolade en koffie zijn zonder probleem in dit harmonieuze bier terug te vinden, de rietsuiker verzacht het bittere karakter.
Ingrediënten: water, gerstemout, hop, gist, suiker.
Etiket: http://www.bieretiketten.nl/g/42/42049.jpg