De details

Stoute Liefde

Brouwerij: brouwerij Liefde
Dit bier hebben we geproefd op 14-11-2012 met 9 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.67
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2017-03-12
Geuren alcohol, appel (zoet), chocolade, drop, framboos, gebrande mout, hop, hout (kruidig), karton, koffie, leer, rook, zoethout, 
Smaken bitter, chocolade, gebrande mout, hopjes, jodium, koffie, metaal, salmiak (zwart-wit), water, zoete drop, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur:    robijn.    
Helderheid:    waas
Schuim:    crème, weinig, stevig, fijn.
    HS    NS
Z    3    3
Z    0    1
   1    2 komt langzaam op
CO2;     weinig tot neutraal
Alcoholbeleving:    6-7 % v/v
Body;    3/5
Mondgevoel: rond met wrang
Associatie: stout / porter
Meest voorkomende geuren: gebrande mout (4x), drop (3x), koffie (3x).
Opvallende geuren:  zwartmout, koffiebonen.
Meest voorkomende smaken:  gebrande mout (3x), koffie (3x), chocolade (2x).
Opvallende smaken:  cappuccino, koffie likeur,
Ingebracht door: Joost Boex.
Opmerkingen: Hele mooie stout, past in het rijtje van Emelisse Espresso Stout of R.I.S en Sprout. Smaakt niet als een R.I.S; heel mooi zoals je het alcohol niet proeft.
Volgens de brouwer: Stoute liefde is de gitzwarte “Russian Imperial Stout” van 8,5% vol. alc. De chocolademouten geven het de koffieachtige gebrande smaak die als eerste te proeven is. De gebruikte gist maakt hem daarna fluweel (gevaarlijk) zacht in afdronk. Dan proef je ook de laurierachtige dropsmaak opkomen. Een zeer complex bier dat zich zeker met de jaren anders zal ontwikkelen. Bewaar dit bier gerust jarenlang, als het je lukt :-)
Verkrijgbaar in 33cl flessen en ook in 75cl fles met kurk om lekker lang te bewaren.
Etiket: http://www.bieretiketten.nl/g/45/45737.jpg