De details

Halve zool

Brouwerij: de 3 Horne
Dit bier hebben we geproefd op 09-01-2013 met 7 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.43
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT
Geuren azijnzuur, citrus, gist, hop, melkzuur, mout (gerst), muf, zuur, 
Smaken amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), drop, grapefruit, hop, koolzuur, melkzuur, mout (gerst), roos vicee, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur: Amber.
Helderheid: Troebel.
Schuim: Wit, ring, wandklevend.
           HS    NS
Zoet    2    2
Zuur    1    2-3
Bitter    1    1
CO2: neutraal.
Alcoholbeleving: 6% v/v
Body: 2/5.
Mondgevoel: wrang.
Associatie: gemengde gisting bier.
Meest voorkomende geuren: Citrus (3x), melkzuur 2(x), zuur (2x).
Opvallende geuren: Appelsap.
Meest voorkomende smaken: Zuur (2x), hop (2x), (x).
Opvallende smaken: Bitter lemon.
Ingebracht door: Luuk Molenaar.
Opmerkingen: smaakt als een gemengde gisting bier, lijkt nog het meest op petrus. Melkzuurbacterieinfectie?

Resultaten PINT Bierproefclub Alkmaar:
http://www.huygenmeester.nl/bierenzo/pint-bierproefavond-alkmaar/213-bpa-november-2012.html
waardering op de schaal van 1-10
6    7    8    9    aantal proevers    gemiddelde eindscore
1    5(30)    3(21)    1(8)         9    59/9 = 6,56
Halve Zool, 7% (De 3 Horne, Kaatsheuvel), i.o.v. Drankenhuys Bergmans, Waalwijk.
Halve Zool bier een bier van hoge gisting met nagisting op fles. Door gebruik te maken van de pils- en karamelmout, afgerond met geurige hop is een amberkleurig bier ontstaan.

Vroeger had je in de regio een spoorlijn die in de periode 1886-1890 werd aangelegd tussen Lage Zwaluwe en ’s-Hertogenbosch die in de volksmond al gauw de bijnaam ‘t Halve Zolenlijntje kreeg. Er bestaat ook nog een wandeltocht van 12 km, de Halve Zolenroute, van Den Bosch naar Drunen (ligt naast Waalwijk & Kaatsheuvel).

website De 3 Horne: http://de3horne.nl/, waar je ook een YouTube filmpje vindt over Sjef Groothuis en zijn (brouw)hobby.
Volgens de brouwer: type = Ale. Mout: Cara, Amber & Munich. .Hop: Saas & Pride of Ringwood.
Etiket: http://www.bieretiketten.nl/g/36/36743.jpg