De details

12

Brouwerij: Westvleteren
Dit bier hebben we geproefd op 13-11-2013 met 11 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.45
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2016-04-10
Geuren alcohol, chocolade, droge witte wijn, gebrande mout, hop, krenten, lijm, melk, metaal, mout (gerst), stroop, zuur, 
Smaken alcohol, biks (veevoer), chocolade, dadel, droge witte wijn, gebrande mout, gist, hoestdrank, Karamel, kers, koffie, laurier (drop), salmiak (zwart-wit), zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur: bruin - robijn.
Helderheid: helder tot waas.
Schuim: creme, schijf, stabiel.
             HS    NS
Zoet      3    3
Zuur      0    0
Bitter    1    2
CO2: neutraal.
Alcoholbeleving: weinig 10 % v/v
Body: 4/5.
Mondgevoel: rond.
Meest voorkomende geuren: alcohol (5x), chocolade (3x).
Opvallende geuren: ice tea, bruine suiker, stal, capucino, butterscotch.
Meest voorkomende smaken: alcohol (7x), chocolade (2x), dadel (2x).
Opvallende smaken: geconfijte dadel, bruine suiker, rode wijn, boeren jongens, bayleys, pottertjes.
Ingebracht door: Auke Tanja.
Opmerkingen:
Dubbelproeverij van St. Bernardus, Abt (12) versus Westvleteren 12 met productiedatums zo dicht mogelijk bij elkaar.
http://boakandbailey.com/2007/12/st-bernardus-abt-12-v-westvleteren-12/

http://nl.wikipedia.org/wiki/Westvleteren_Twaalf
De Westvleteren Twaalf heeft een gele kroonkurk en, net zoals de overige Westvleteren-bieren, geen etiket.
Het bier is een bitter bier met een EBU van 38. Het bier heeft met een EBC van 79 een donker bruine kleur, maar is nog wel doorschijnend. Verder heeft het bier een ADF van 86% en een OG van 1,090.[1]
Het bier wordt niet verkocht aan winkels en de horeca en is officieel alleen te verkrijgen bij de abdij zelf en in het café tegenover de abdij (Café In De Vrede). Toch vindt het bier soms in kleine hoeveelheden de weg naar winkels en cafés. De monniken kunnen niet altijd aan de vraag voldoen, maar kiezen er voor om hun brouwerij kleinschalig te houden.
Smaak     Bezit een romig aroma en een uiterst rijk, caramelachtig, moutig smaakpalet.
Volgens de brouwer: -.
Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/12s.jpg