De details |
---|
Lambiek 2012 / 2013 |
Brouwerij: Toon van den Broek |
Dit bier hebben we geproefd op 26-02-2014 met 15 proevers |
De gemiddelde beoordeling was 6.47 |
Fles 75 cl .gist spontaan .nof ja .THT 2034 |
Geuren | abrikoos, appel (zuur), appelcider, grapefruit, hout (kruidig), metaal, rubber, stoffig, stro, vanille, zoet, zuur, |
Smaken | appel (zuur), appelcider, asparine, bitter, citrus, druif, grapefruit, looizuur, tanine, water, zuur, |
|
Extra informatie over dit bier: |
---|
Kleur: licht amber Helderheid: waas Schuim: niet HS NS Zoet 1 1 Zuur 2 3 Bitter 1 2 CO2: niet Alcoholbeleving: 6 % v/v Body; 2/5 Mondgevoel: droog trekkend Associatie: lambik Meest voorkomende geuren: Granny smith, hout en zuur Opvallende geuren: paardedeken, rijp fruit, aalbes, kaas. Meest voorkomende smaken: granny smith, cider en grapefruit. Opvallende smaken: droge witte wijn Opmerkingen: De proevers wisten wat er geserveerd werd voordat er geproefd werd, dit zal de definitie beinvloed hebben. Goudkoper met een klein waasje, tamelijk zacht zuur, wat dun en heel doordrinkbaar. Gebottelde lambik, een versnijding van drie gelijke delen eigen lambik: 1 jaar op eikenhouten vat gerijpt, 1 jaar op kantanjehouten vat en 2 jaar in RVS. Beoordeling: 5×6, 8×7 en 3×8, maakt 6,9 gemiddeld. Ingebracht door: Toon van den Broek |