De details

Pruimenlambiek 2012 / 2013

Brouwerij: Toon van den Broek
Dit bier hebben we geproefd op 26-02-2014 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.33
Fles 75 cl .gist spontaan .nof ja .THT 2034
Geuren banaan, citrus, droge witte wijn, fruit, karton, kers, kruisbes, medicinaal, muf, pruim, rood fruit, rubber, schimmel, sinaasappel, tanine, 
Smaken amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), azijnzuur, banaan, droge witte wijn, druif, grapefruit, kalk, kers, pruim, sinaasappel, tanine, thee, vanille, zoet, zoethout, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:         amber

Helderheid: waas

Schuim:       -

                   HS   NS

Zoet        3     3

Zuur        2     2

Bitter             1     2

CO2:  einig tot neutraal

Alcoholbeleving:   6-7 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel:rond en trekkend

Meest voorkomende geuren:  pruim, fruit en kruisbes.

Opvallende geuren:  Malheur brut, chloor, kaas, bessen.

Meest voorkomende smaken:  pruim, thee en sinaasappel.

Opvallende smaken:  sucadelap, champagne, gele napoleon snoepjes, morelle.

Opmerkingen: De proevers wisten wat er geserveerd werd voordat er geproefd werd, dit zal de definitie beinvloed hebben.

Ooordeel PINT BPC Leiden, de dag ervoor: http://lbpc.wordpress.com/
gemaakt door menging van 1/3 pruimenpulp met 2/3 lambik van 1 jaar oud, bij het bottelen is wat suiker toegevoegd. Sterk pruimenaroma! Beoordeling: 1×5, 3×6, 8×7 en 4×8, gemiddeld is dat een 6,9.

Ingebracht door: Toon van den Broek

Etiket: geen