De details

St Benoit Brune

Brouwerij: Du Bocq
Dit bier hebben we geproefd op 09-04-2014 met 12 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.75
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2014-03-05
Geuren ananas, anijs, bloemen, buisman, cassis, chocolade, druif, gebrande mout, hop, kandij, Karamel, kers, koffie, kruidnagel (vette worst), laurier (drop), mout (gerst), port, rood fruit, zwavel, 
Smaken aalbes, basilicum, bitter, cassis, chocolade, drop, gagel, gebrand, kalk, kardamon, kers, koffie, koolzuur, kruidnagel (vette worst), laurier (drop), mout (gerst), muf, port, rood fruit, roos vicee, salmiak (zwart-wit), tanine, water, zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: robijn        

Helderheid: helder

Schuim:       crème, ring, fijn, wandklevend

                   HS   NS

Zoet         2     0

Zuur        2     0

Bitter             2     1

CO2:  neutraal

Alcoholbeleving:   6 % v/v

Body; 2/5

Mondgevoel: waterig

Meest voorkomende geuren:  gebrande moutrood fruit & buisman.

Opvallende geuren:  gom.

Meest voorkomende smaken:  gebrand, koffie & mout.

Opvallende smaken:  lactose, bessen.

Opmerkingen: Valt weg

Ingebracht door: Johan de Vries.

Volgens de brouwer: http://www.bocq.be/nederlands/eigen_markten/st_benoit.php
"De fruitige noten van de gisting passen harmonieus bij het overheersende zoethout en de karamel.
De bitterheid is het resultaat van een complexe alchemie tussen de fijne hop en de speciale mouten die voor een typische noot van pure chocolade zorgen. "
Uitzicht : Donkerbruin met een mooie fijne schuimkraag en een fijne, vaste sprankel.
Neus : Aangenaam aroma van donkere mout.
Smaak : Lichtjes fruitig.
Opmerking : Drinken tussen 8° en 12°C
Bijpassende gerechten: Rood vlees, kruidige gerechten, zachte kazen.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/StBenoitBrune.jpg