De details

Rochefort 10

Brouwerij: Rochefort
Dit bier hebben we geproefd op 12-05-2014 met 8 proevers
De gemiddelde beoordeling was 8.13
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2018-12-23
Geuren alcohol, amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), buisman, drop, gebrand, honing, kandij, mout (gerst), rood fruit, rozijn, salmiak (zwart-wit), 
Smaken alcohol, buisman, cassis, champagne pils, chocolade, drop, gebrande mout, honing, hop, laurier (drop), pruim, room, vijg, zoet, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:         robijn

Helderheid: waas

Schuim:       crème, schijf, stevig, wandklevend.

                   HS   NS

Zoet        3     3

Zuur        1     1

Bitter      1     2

CO2:  neutraal

Alcoholbeleving:   9 % v/v

Body; 4/5

Mondgevoel:eerst scherp en later zacht.

Meest voorkomende geuren:  mout, drop & rood fruit.

Meest voorkomende smaken:  laurierdrop & hop.

Opvallende smaken:  katjesdrop, zwartmout.

Opmerkingen: Edelhert Donker van de Veluwse Heidebrouwerij zou gebrouwen zijn om op Rochefort10 te lijken. In een dubbelproeverij kijken we of dat gelukt is.

 

Omschrijving Rochefort10:

https://www.mitra.nl/webshop/product/rochefort/10/DB-50-D8-F1-E7-5B-B1-F8
Productomschrijving
ZICHT/KLEUR: De kleur is donkerbruin met grote romige beige schuimkraag.
GEUR: De geur is opvallend: zuivel en yoghurt met stukjes perzik. Op de achtergrond ruik je stro of iets dat daar aan doet denken. Ook is er een heerlijke zoetheid waar te nemen die wel iets weg heeft van brownies.
SMAAK: Wanneer de geur overeenkomt met de smaak, noemen wij het bier in evenwicht. Dat is dit trappistenbier zeker. Daarnaast heeft het een opvallende zachte en zoete smaak, maar je proeft ook alcohol.
AFDRONK: Bij de afdronk komt er een zeer sterke cacaosmaak naar boven die ook wel even aanhoudt.

Ingebracht door: Laurens van Ulden.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/Rochefort10.jpg