De details

Morsch porter 2012

Brouwerij: Leidsch bier
Dit bier hebben we geproefd op 10-09-2014 met 10 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.40
Fles 33 cl .gist hoog .nof nee .THT 2013
Geuren buisman, chocolade, drop, hop, kandij, Karamel, koffie, koper, laurier (drop), maggie, 
Smaken buisman, chocolade, drop, Karamel, kers, koffie, laurier (drop), marmite, mout (gerst), 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:          robijn

Helderheid:  helder

Schuim:        crème, veel

         HS     NS

Z       2-3    2

Z       1        2-3

B       2       3-4

CO2; weinig

Alcoholbeleving:   7 % v/v

Body; 4/5

Mondgevoel:plakkend

Associatie: stout

Meest voorkomende geuren:  drop, koffie, karamel.

Opvallende geuren:  bacon, turf, Ketjap assin,

Meest voorkomende smaken:  koffie, chocolade, laurier.

Opvallende smaken:  mokka.

Opmerkingen: De brouwer had gezien dat we de Morschporter 2012 eerder geproefd hadden. Hij had hier nog een fustje van staan. Speciaal voor deze proefsessie heeft hij hem van fust overgezet naar fles.

 

Volgens de brouwer: voor het verse bier:

http://www.leidschbier.nl/bier/morsporter/

biertype

:

Porter (Engels/Amerikaanse stijl)

introductiedatum

:

13 mei 2011

verkrijgbaar

:

af en toe (fles: 33 cl longneck, fust: 20 l) en afhankelijk van de voorraad

gisting

:

bovengisting, met nagisting op fles en fust

alcohol

:

6,1 vol. %

startdichtheid

:

14,9 °Plato

kleur

:

73 EBC

bitterheid:

:

71 EBU

mout

:

pale, cara, brown, choco

hop

:

Northern Brewer (bitterhop), Bramling Cross (aromahop, dryhop)

gist

:

bovengist

 

 

 

smaakcombinatie

 

 

kaas

:

Hollandse geitenkaas met fenegriek

Lees verder over het ontstaan van de Leidsch Morsporter:
http://www.leidschbier.nl/category/morsporter/.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/LeidschMorsporter_etiket2013.jpg