De details

Zware Hufter

Brouwerij: Brouwerij Dampegheest
Dit bier hebben we geproefd op 18-03-2015 met 10 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.50
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2016-02
Geuren alcohol, biks (veevoer), cellution (bandenplaklijm, bouwpakketlijm), citrus, framboos, Karamel, kers, koffie, kruiden, kruidnagel (vette worst), laurier (drop), maggie, peper, rozijn, rubber, stroop, zuur, zweet, 
Smaken alcohol, boulion, chocolade, drop, framboos, hop, Karamel, laurier (drop), maggie, peper, rubber, salmiak (zwart-wit), vlees, wijnzuur, zweet, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:          donkerbruin

Helderheid:  waas tot troebel

Schuim:        crème, romig, snel weg, wandklevend

         HS     NS

Z       3       3

Z       0       2-3

B       0       2

CO2; weinig tot neutraal

Alcoholbeleving:   8 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel:rond en dik (glycerine)

Associatie: quadruppel

Meest voorkomende geuren:  zweetsokken, alcohol & laurier.

Opvallende geuren:  zweetsokken, fenegriek.

Meest voorkomende smaken:  drop, laurier & framboos.

Opvallende smaken:  chloor, cola-cherry.

Opmerkingen: 2 keer eerder geproefd:

http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/bierdetail.php?bier_id=232

http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/bierdetail.php?bier_id=595

 

Volgens de brouwer: http://brouwerijdampegheest.nl/zware-hufter.html

Het zwaarste bier van Dampegheest, een zware donker en kruidige gerstenwijn van 10%. Ook een bovengistend ongefilterd bier met nagisting op de fles waarbij de smaak ontwikkeling nog 8 tot 9 maanden doorwerkt.

De kruidige smaak van dit bier komt door toevoeging van koriander, kruidnagel en zoethout. Dit is een echt bewaarbier, wanneer het net als wijn goed is opgelegd vele jaren houdbaar is en alleen maar beter van smaak wordt. Er ontwikkelt zich een smaak en geur gelijk aan port.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/ZwareHufter.jpg