De details

Bifuel

Brouwerij: Birradamare
Dit bier hebben we geproefd op 18-05-2016 met 13 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.92
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2016-07
Geuren aceton, amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), appel (zuur), azijnzuur, chemisch, citrus, fruit, geranium, gist, kers, korianderzaad, kots (maagzuur), melk, muf, putlucht, rotting, rozijn, rubber, sinaasappel, wijnzuur, zeep, zuur, zweet, 
Smaken appel (zuur), appelcider, azijnzuur, Bitter lemon, citroenzuur, citrus, druif, gist, korianderzaad, kruidnagel (vette worst), medicinaal, muf, peredrup, sleedoorn, suiker, zeep, zuur, zwavel, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: Geel.

Helderheid: Troebel.

Schuim: nihil, ring, heel snel weg, wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

(2-3)

2


zuur

(2-3)

(3-4)


bitter


1


Schaal van 0 t/m 5

CO2; veel.

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; 2/5

Mondgevoel: scherp & samentrekkend.

Associatie: droge cider.

Meest voorkomende geuren: Chemisch, Bret & geuze.

Opvallende geuren: bret, paardendeken, thijm, geuze,

Meest voorkomende smaken: Citrus, Zure appel & peredrup.

Opvallende smaken: bret, droge witte wijn, onrijp fruit,

Opmerkingen: Foodpairing bifuel met jong belegen kaas. Eerst spijs , dan bier. Neutralisatie = 3, definitie = 3, versterking = 2 (zoeter en meer druiven smaak). De tweede slok is normaal. Eerst bier, dan spijs; neutralisatie is 2-3, definitie = 1 (smaakloze stopverf), terugkeer = 1 (fruitig zuurtje).

Conclusie: bifuel wordt beter door de kaas maar de kaas verdwijnt door de bifuel. Alle cijfers zijn op een schaal van 3.

Volgens de brouwer: http://www.birradamare.it/birre.php?bid=18

A "one of a kind" beer created from the combination of Ansonica grapes, from the Torre in Pietra vineyard on the Lazio coast, and our moderately hopped wort.

The result is a beer/sparkling wine with a rich bouquet that is fruity and delicate to nose and, in the mouth, accompanied by freshness and lightness of the malts used. Delicate and easy to drink product suitable for any time of the day, is a perfect companion for aperitifs and appetizers.

Color

12 EBC

Bitter

18 EBU

Alcohol Percent

6,0 % v/v

Palate Degrees

16,5°P

Availability

Seasonal

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/Bifuel.jpg