De details

Donkerd

Brouwerij: texelse bierbrouwerij
Dit bier hebben we geproefd op 14-12-2016 met 14 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.71
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2017-07-16
Geuren aardbei, abrikoos, biscuit, bloemen, bosbes, braambes, Brood, citrus, framboos, gebrand, gerookt, geroosterd, gist, gistbitter, grapefruit, honing, hopbitter, hout (kruidig), jeneverbes, kandij, Karamel, koffie, korianderzaad, kruidnagel (vette worst), melkzuur, metaal, mout (gerst), peper, peredrup, perzik, rozijn, siroop, suiker, vijg, zoet, zoethout, zwarte bes, 
Smaken
 
Extra informatie over dit bier:

Brouwers Info: In Texels Donkerd I.P.A. wordt hop vers verwerkt tijdens het brouwproces. Dit geeft een fruitige geur en een smaak die doet denken aan grapefruit, ananas en mango. Gebrande mout zorgt voor de donkere kleur en smaaktonen van koffie en karamel. De moutbitterheid is een mooie aanvulling op de voor een I.P.A. kenmerkende hopbitterheid.

Ingrediënten: Duinwater, gerstemout, hop, gist. Bevat gluten.

In maart 2015 werd Donkerd met zilver bekroond in de categorie ’Innovatie’ door de experts uit de jury van de Dutch Beer Challenge.

http://www.texels.nl/nl/bieren/donkerd/

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/donkerd1.jpg

Kleur: bruin-zwart

schuim: 4x weinig 7x aanwezig 1x overvloedig

6x wandklevend 3x niet Wandklevend

2x snel weg 4x blijvend

1x gelijkmatig 4x ongelijkmatig

doorzichtigheid: 8x helder 4x troebel

viscositeit: 3x plakkerig 8x niet plakkerig

Aroma: 1x melkzurig 7x hopbitter 1x gistbitter 3x zoetig 1x honing 1x suiker 1x siropig 4x kandij 1x zoethout 1x vijg 2x citrus 1x aardbei 1x rozijn 1x braambes 3x zwarte bes 1x bosbes 1x framboos 1x abrikoos 1x perzik 6x karamel 2x koriander 2x peper 1x hout 1x kruidnagel 2x bloemen 1x gist

5x gebrand 1x biscuit 3x geroosterd 1x gerookt 1x mout

1x koffie 1x metaal 1x brood 1x jeneverbes 1x grapefruit 1x perendrup

Basissmaak:

7x bitter zoetig 1x bitterig zoetig 1x bitterig zoet 2x bitter zoet 3x bitter zurig

Mondgevoel:

1x niet sterk 11x iets sterk 2x tamelijk sterk

6x niet zwaar 8x iets zwaar

CO2: 11x normaal 3x prikkelend

1x niet droog 2x alcoholdroog 10x bitterdroog

1x stoffig 1x korrelig

Nasmaak: fase1: 3x vloeit niet uit 10x vloeit uit 1x vloeit lang uit

fase 2: 2x geen 9x bitterig 4x bitter 1x plakkend

commentaren:

  • te weinig hop voor een black IPA, toch iets zurig??

  • Lekker.

  • Niet echt een black IPA, ik mis hop aroma en stevige bitterheid, koolzuurgehalte is vrij laag.

  • Prima bier maar geen 2de glas.

  • Lekker maar geen IPA.

  • Minder bitter dan een reguliere IPA.

  • Lekker bier, mooie nasmaak.

  • Mooi in balans, goed bitter dat blijft hangen, ook in de geur aanwezig.

  • Toegankelijke IPA.

  • Mineraal, beetje dun.

  • Beetje zoet in de geur, niet in de smaak.

  • Niet erg hoppig, erg toegankelijk, commercieel?

  • Lekker doordrinkbier, weinig body, wel lekker bittertje.