De details

Ramses Z'onder baard

Brouwerij: Ramses Bier
Dit bier hebben we geproefd op 15-02-2017 met 17 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.71
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2017-09
Geuren bloemen, buisman, chocolade, gebrande mout, gist, hooi, hop, koffie, korianderzaad, metaal, mout (gerst), noten, rood fruit, rozijn, salmiak (zwart-wit), stro, toffee, vanille, vijg, zwarte bes, 
Smaken asparine, buisman, chocolade, gagel, gebrande mout, geroosterd, gist, grafiet, hop, hopbitter, Karamel, koffie, koolzuur, kruidnagel (vette worst), laurier (drop), metaal, mout (gerst), rogge(brood), water, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: bruin-zwart .

Helderheid: troebel.

Schuim: Crème, veel, stevig, romig, wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

’2-3

2


zuur

0

1


bitter

1

3

Bouwt lang op

Schaal van 0 t/m 5

CO2; neutraal tot veel.

Alcoholbeleving: 6 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: droog, wrang.

Associatie: stout

Meest voorkomende geuren: gebrande mout (!), hop en koffie.

Opvallende geuren: brood, mokka.

Meest voorkomende smaken: Laurier (!), gebrande mout (!) en gagel.

Opmerkingen: Bierlab: een diep donker bruin bier met een geur van mout, karamel en zoethout. De smaak is met zoete mout, geroosterd, zoethout en zwarte bes. Volgens de brouwer:

Brouwerij: Ramses en Café Z’Onder Zeil en de Bebaarde Brouwer
Type: Amber/ ale, Speciaal. Brouwnummer 20160203, uhd: 2017-09
Ingrediënten: Brabants water, bio pilsmout, diverse kleurmouten (EBC 88), Northern brewer hop (EBC 44) en ondergist.

Single hop: Pride of Ringwood; Deze Australische hop geeft het bier een mooie harsige toets met fruit tonen. Een deel van de hop is tijdens het bottelen toegevoegd waardoor het bier extra fris en fleurig is.

Earl Grey Black Steam Beer: Een steam beer is een bier met een ondergist dat op een hogere temperatuur is vergist. Hierdoor krijgt het bier extra smaak en meer karakter.

Naast dry hop is earl grey thee gebruikt voor een extra vers en bijzonder aroma.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/RamsesZonderbaard.jpg