De details

Cock of the rock

Brouwerij: Ramses Bier
Dit bier hebben we geproefd op 15-02-2017 met 17 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.06
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2017-11
Geuren aardbei, abrikoos, appel (zoet), banaan, bloemen, citrus, eiken, fruit, geel fruit, honing, hooi, hop, Karamel, metaal, mout (gerst), perzik, rood fruit, rubber, stro, thee, water, 
Smaken aardbei, bitter, citrus, ether (ziekenhuislucht), fruit, grapefruit, honing, hop, hopbitter, Karamel, kinine / tonic, kruiden, metaal, mout (gerst), walnoot, water, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: donkergeel.

Helderheid: helder.

Schuim: wit, fijn, wandklevend en stabiel.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2

2


zuur

0

1 tot 2


bitter

0

3


Schaal van 0 t/m 5

CO2; weinig tot neutraal.

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: droog en rond.

Meest voorkomende geuren: abrikoos, citrus & mout.

Opvallende geuren: poedersuiker.

Meest voorkomende smaken: Hopbitter(!), hop & grapefruit.

Opvallende smaken: hars,

Volgens de brouwer:

Brouwerij: Ramses, Wagenberg met Raven Bone Hill, Maassluis

Type: Inca Pale Ale. Brouwnummer: 20160224 uhd = 2017-11

Ingrediënten; Brabants water, bio pilsmout, Paarse mais, bio tarwe mout, quiona, US Summit hop US 05 gist en BRY 97 gist

Single hop Summit; Deze Amerikaanse aards hop zorgt voor een aangename bitterheid en een bloemig aroma met citrustonen.

Aroma en smaak: Fris, citrus, rood fruit, bloemig.

Kleur: Licht-amber. Drinktemperatuur: 8ºC

Beschrijving: Cock of the rock is de nationale vogel van Peru. Deze vogel heeft ons geïnspireerd om met paarse mais en quinoa te brouwen. De Amerikaanse aardse hop Single Summit zorgt voor een aangename bitterheid en een bloemig aroma met citrus tonen. Voor het bottelen is extra Summit aromahop toegevoegd. Het bier is gebrouwen in samenwerking met Raven Bone Hill.

Een bier met een Peruviaans thema; quinoa voor een zeer stevige schuimkraag en paarse maïs voor romigheid en een bijzondere kleur. Samen met een berg tarwe en een gezonde dosis aardse hop vormt dit een fruitig geheel met een kittig bittertje in de afdronk. Een zonnig, fris, maar toch stevig bier dat meer dan eens uniek genoemd is.


Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/RamsesCotR.jpg