De details

Corsendonk 20 years

Brouwerij: Corsendonk
Dit bier hebben we geproefd op 11-06-2008 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.40
fles .gist hoog .nof ja .THT 1988
Geuren abrikoos, aceton, alcohol, citrus, dadel, fruit, gist, honing, korianderzaad, madeira, mango, meloen, muf, perzik, rozijn, sherry, sinaasappel, stro, vanille, vijg, 
Smaken alcohol, bloemen, citrus, dadel, gember, grenadine, kandij, likeur, mango, mout (gerst), perzik, port, rozijn, sherry, sinaasappel, vijg, 
 
Extra informatie over dit bier:
dubbelproeverij van recente Agnus Corsendonk t.o.v. een 20 jaar oude 6 liter fles Corsendonk.
Bij aanvang was niet bekend of dit de Agnus of de Pater was. Zelfs een e-mail naar Corsendonk gaf geen uitsluitsel.
Daarom zijn zowel 2 3/4liter flessen Agnus als Pater ingeslagen.

Het openen van de grote flas was een hele happening;
We hadden de nodige gereedschappen bij ons in geval de fles niet open wilde, dat bleek niet nodig.
Al bij het los maken van het muiltje begon de kurk te bewegen, er was maar weinig druk nodig om de kurk in beweging te brengen. Hij kwam er met een geruststellende plop uit zetten gevolgd door een mooie mist en rijke geur. De opening werd vuil vrij gemaakt waarna we met twee man het bier door een nijlon theezeefje goten. Bij het eerste kleine stroompje wisten we meteen dat dit de Agnus was want hij was licht van kleur. Het bier schuimt als de beste en hoewel het troebel is hebben we bijna geen neerslag.
Het bier schuimt goed en bevat nog volop koolzuur. De smaak is zacht maar krachtig en wordt met bijna 7,5 punten als hoogste gewaardeerd tot nu toe (we houden de score nu zo'n 5 maanden bij).
Bijkomend voordeel is dat we met 6 liter voor de rest van de avond volop kunnen genieten.
Pas in de laatste 300 ml komen we een zanderig depot tegen, van de rest hebben we geweldig genoten.
Het was een gok, maar hij is geweldig uitgepakt.