De details

Kasteel Hoppy

Brouwerij: Brouwerij Van Honsebrouck
Dit bier hebben we geproefd op 19-04-2017 met 10 proevers
De gemiddelde beoordeling was 5.80
Fles 33 cl .gist hoog .nof nee .THT 2017-03
Geuren appel (zuur), chocolade, citrus, framboos, fresia, geroosterd, gras, hooi, hop, hopbitter, karton, kruiden, medicinaal, metaal, mout (gerst), stroop, toffee, 
Smaken appel (zoet), appel (zuur), Bitter lemon, citroen, geel fruit, hop, hout (kruidig), kalk, kinine / tonic, kruidnagel (vette worst), looizuur, mout (gerst), moutbitter, rubber, salmiak (zwart-wit), 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: geel

Helderheid: helder

Schuim: wit, luchtig, stabiel, wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2

2 tot 3


zuur

0

1


bitter

2

3


Schaal van 0 t/m 5

CO2; veel tot zeer veel

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; 2-3/5

Mondgevoel: droog, prikkelend.

Associatie: IPA

Meest voorkomende geuren: Hop, chocolade & toffee.

Opvallende geuren: bubblegum.

Meest voorkomende smaken: Tonic, zoete appel & zure appel.

Opmerkingen: droge bitterheid

Van Luuk: Ingelmünster ligt tussen Roeselare en Waregem, ten NW van Kortrijk. De brouwerij is in 1862 opgericht op een terrein waar al sinds de 17e eeuw wordt gebrouwen. Kasteel Hoppy is de nieuwste (2013) telg in het Kasteel gamma. Een blond bier van hoge gisting met een bitterheidgraad van om en bij de 45 (35, 40 E.B.U.?) Streng geselecteerde, Belgische hop is essentieel voor het hoppig en kruidige aroma met zacht bittere nasmaak.Een volmondig degustatiebier voor de liefhebbers!

De Kasteel Hoppy sluit aan bij de nieuwe lichting Belgische blonde bieren waarin de hop de boventoon aangeeft. Door dry hopping werd een sterker hoparoma verkregen. De Kasteel Hoppy is een doordrinkbier dat aarzelt tussen een traditioneel ‘spéciale belge’ amberbier en een extra gehopte IPA (India Pale Ale). De aroma’s van hop en kruiden overheersen. De smaak is zeer zacht, de subtiele bitterheid versterkt in de afdronk. Vrij volmondig, licht zoet, met een zacht moutkarakter. Geen ‘hopbom’.

Volgens de brouwer:

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/kasteel_hoppy.jpg