De details

Hefe Weizen

Brouwerij: Brouwerij 1731
Dit bier hebben we geproefd op 14-06-2017 met 23 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.78
Fles 50 cl .gist hoog .nof ja .THT 2018-01
Geuren banaan, citroen, citroenzuur, citrus, Esthers, geranium, gist, grapefruit, honing, kruiden, kruidnagel (vette worst), stroop, zuur, zwavel, 
Smaken aceton, alcohol, amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), ananas, appel geoxideerd, azijnzuur, banaan, bitter, citroen, citrus, fruit, hopbitter, hout (kruidig), kandij, koolzuur, laurier (drop), mout (gerst), peer, salmiak (zwart-wit), selderij, suiker, tarwe, water, zoethout, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: geel

Helderheid: troebel

Schuim: wit, schijf, stabiel

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2

3


zuur

0

2


bitter

0

2


Schaal van 0 t/m 5

CO2; weinig

Alcoholbeleving: 5 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: romig

Associatie: Hefeweisse

Meest voorkomende geuren: banaan (9), citrus (4), gist (3).

Opvallende geuren:

Meest voorkomende smaken: banaan (7), hopbitter (2).

Opvallende smaken:

Opmerkingen: Lekker. Stabiel. Smaak valt snel weg. Jammer dat het schuim snel wegtrekt. Te wrang. Geen geur. Lekker biertje, weinig body. Oppervlakkige smaken. Stabiel, goed. Weinig karakter. Aardige Weisse, redelijk in balans. Best wel goed. Mooie smaakontwikkeling, maar waterig. Rustig fris naar een beetje zuur. Vrij neutrale smaak, licht zoet. In balans maar wat vlak.

Volgens de brouwer: Gemaakt van lichte tarwemout, Vienna mout en zuurmout. Verder als hop de Duitse Tettnanger en als gist de welbekende WeihenStephan 3068. Na de hoofdgisting gebotteld met 6,5 gram suiker per liter en in groene longneck van 33cl gepresenteerd. Uiteindelijke hoeveelheid alcohol 6%

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/HefeweizenLabel.jpg