De details

8 October ontzetbier

Brouwerij: De Die
Dit bier hebben we geproefd op 11-10-2017 met 17 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.53
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2018-09-12
Geuren bloemen, citrus, drop, gagel, gember, hop, jeneverbes, Karamel, kardamon, karwijzaad, komijn, korianderblad, kruiden, kruidnagel (vette worst), laurier (drop), marmelade, meloen, papaya, pruim, salmiak (zwart-wit), sherry, thee, zuur, 
Smaken bloemen, citroenzuur, gagel, gember, geparfumeerd, hop, jeneverbes, kardamon, karwijzaad, komijn, korianderzaad, kruiden, kruidnagel (vette worst), limoen, suiker, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: licht amber

Helderheid: helder tot waas

Schuim: wit, romig, snel weg, niet wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

1

1


zuur

2

2


bitter

1

2 tot 3


Schaal van 0 t/m 5

CO2; weinig tot neutraal

Alcoholbeleving: 5 % v/v

Body; 2/5

Mondgevoel:droog maar toch plakkend.

Associatie: kruidenbitter, Indian mouth refresher (Mukhwas).

Meest voorkomende geuren: Gember (!), kruidnagel & gagel.

Opvallende geuren: speculaas, citroengras, afrikaantjes.

Meest voorkomende smaken: Gember (!), hop & kruiden.

Opvallende smaken: lavendel, perzikthee, curry,

Opmerkingen: te kruidig, complex, vurig bier.

Volgens de brouwer: https://www.brouwerijdedie.nl/onze-bieren/8-october-ontzetbier

"Wie heeft van Alkmaar niet gehoord?" is de openingszin van het Stedelied dat ter ere van het Alkmaars Ontzet geschreven is. 8 Oktober is voor Alkmaar een bijzondere dag. Op 8 oktober 1573 dropen de Spaanse legers af en begon de victorie in Alkmaar. Ter ere van het Ontzet, voor alle Alkmaarders hebben wij daarom een speciaalbier ontwikkeld dat past bij het Ontzet:

8 October Ontzetbier is vanaf 2017 het exclusieve bier voor dit Alkmaarse feest. Gebrouwen met gember, waardoor dit verfrissende bier die kenmerkende zoete smaak krijgt.

In samenwerking met de 8 October Vereeniging schenken we dit bier exclusief op de jaarlijkse Zuurkoolmaaltijd tijdens de Ontzetviering. En uiteraard is het bier te koop op diverse plekken in Alkmaar.

Dit typische Alkmaarse speciaalbier heeft een alcoholpercentage van 5,5˚ alc. Vol.

Vier het Ontzet met Alkmaars bier!

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/2017_08_Etiket_8_October_DEFINITIEF.png