De details

Asam Bock

Brouwerij: Klosterbrauerei Weltenburger
Dit bier hebben we geproefd op 08-11-2017 met 16 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.25
Fles 50 cl .gist laag .nof ja .THT 2018-02-11
Geuren buisman, drop, geoxideerd, koffie, laurier (drop), melasse, mout (gerst), rogge(brood), rozijn, zoethout, 
Smaken drop, gebrand, gebrande mout, haagse hopjes, honing, koffie, laurier (drop), melasse, mout (gerst), salmiak (zwart-wit), zoete drop, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: bruin.

Helderheid: helder.

Schuim: crème, veel, stevig, romig, wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2 tot 3

2


zuur

0

1


bitter

0

3

mout

Schaal van 0 t/m 5

CO2; weinig

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel:rond

Associatie: dubbelbok

Meest voorkomende geuren: Koffie, melasse & rogge.

Opvallende geuren: broccoli, sesamzaad.

Meest voorkomende smaken: Melasse, drop & laurier.

Opvallende smaken: Espresso.

Opmerkingen: heel veel smaken, lijkt heel zoet, heel raar koolzuur, geur & smaak heel verschillend, in balans.

Volgens de brouwer: https://www.weltenburger.de/sortiment/asam-bock/

Der Weltenburger Asam Bock verdankt seinen Namen dem genialen, barocken Maler und Baumeister Cosmas Damian Asam. Der malzbetonte Bock verströmt leichte Röstaromen, die eine Kaffeenote erahnen lassen. Freunde und Kenner schätzen ihn besonders wegen seines kräftig-süßen, sehr aromatischen und bis zum Abgang anhaltenden Geschmacks. Mit seinen 6,9 % Alkoholgehalt ist es der stärkste Gerstensaft aus der Weltenburger Familie.

Biertyp; untergärig, Bockbier . Hopfen ; Perle. Malz ; dunkles Gerstenmalz, Caramelmalz, Farbmalz. Aroma; Malzig-aromatisch, süß, intensiv im Duft, stark im Geschmack, erinnert an leichte Kaffeenote. Passt zu kräftigen Braten, deftigen Speisen, Steaks, Desserts aus Bitterschokolade, sowie zu Blauschimmelkäse. Farbe; kräftig dunkel.Schaum; einporig, kompakt. Mundgefühl; angenehm rezent. Stammwürze; 18,2%. Alkohol; 6,9%. Trinktemperatur; 8°C. Glas; Kugelseidel.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/weltenburger-asam.jpg