De details

Foreest, Bockbier

Brouwerij: 1573
Dit bier hebben we geproefd op 13-12-2017 met 13 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.38
Fles 33 cl .gist laag .nof nee .THT 2018-12
Geuren alcohol, chocolade, citrus, framboos, gebrande mout, grafiet, hop, Karamel, koffie, laurier (drop), melasse, rood fruit, rook, rozijn, salmiak (zwart-wit), zoethout, 
Smaken alcohol, braambes, Bruine Kandij, buisman, chocolade, drop, gebrand, honing, hop, hopbitter, Karamel, koffie, komijn, laurier (drop), mout (gerst), moutbitter, paradijszaad, peper, rood fruit, salmiak (zwart-wit), water, zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: Donkerbruin.

Helderheid: Helder.

Schuim: Crème, veel, stevig, romig & een beetje wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

3

2 tot 3


zuur

1 tot 2

2 tot 3


bitter

1

2


Schaal van 0 t/m 5

CO2; veel.

Alcoholbeleving: 7-8 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel: verwarmend.

Associatie: Herfstbok.

Meest voorkomende geuren: Karamel, gebrande mout & chocolade.

Meest voorkomende smaken: Karamel, gebrande mout & chocolade.

Opmerkingen: Van Foreest

Opmerkingen van proevers; lekker, vettig, in balans.

Volgens de brouwer: Foreest is een oud adelijk geslacht in het graafschap Holland, dat voor het eerst vermeld werd in 1250. De familie bracht vele belangrijke Alkmaarders voort, waaronder Pieter Foreest (1521 – 1597). Deze hollandse Hypocrates was stadsgeneesheer in Alkmaar en Delft en lijfarts van Willem van Oranje, wiens lijkschouwing hij ook verrichtte. Hij was een van de belangrijkste medici van Nederland en had een diepe afkeer van kwakzalvers, piskijkers en het onbevoegd uitoefenen van de geneeskunst.

Foreest van brouwerij 1573 is een klassiek ondergistend bockbier van 7,3% v/v/ alcohol. Dit bockbier heeft uitgesproken tonen van karamel en pure chocolade. Foreest is het eerste seizoensbier van brouwerij 1573 en zal uitsluitend in de herfst verkrijgbaar zijn.

Gemeld tijdens de presentatie: EBC = 40, IBU = 23. Gebrouwen bij de Noord-Hollandse Bier Brouwerij in Uitgeest.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/Foreest.jpg