De details

tripel LW500 fles 1

Brouwerij: HappyFace Beers
Dit bier hebben we geproefd op 10-04-2019 met 5 proevers
De gemiddelde beoordeling was 4.40
Fles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2020
Geuren alcohol, geoxideerd, gerst, muf, oud, schimmel, whiskymout, wort, 
Smaken alcohol, appel (zoet), appel geoxideerd, kinine / tonic, mout (gerst), mout (malt), putlucht, schimmel, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: goudgeel.

Helderheid: helder.

Schuim: -.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2 tot 3

2 tot 3


zuur

0

1 tot 2


bitter

1

2 tot 3

Neemt langzaam toe na doorslikken

Schaal van 0 t/m 5

CO2; weinig tot niet.

Alcoholbeleving: 7% v/v

Doordrinkbaarheid: neutraal

Body; 3/5

Mondgevoel: droog.

Associatie: oud.

Meest voorkomende geuren: muf.

Opvallende geuren: gerijpt, broodkorst.

Meest voorkomende smaken: oud, gist.

Opvallende smaken: put, oude appel, vies.

Opmerkingen: Groot flessenverschil. Waarschijnlijk is er met deze fles iets misgegaan.

!= door meer dan 5 proevers waargenomen. !! = door meer dan 10 proevers waargenomen. Enz.

Opmerkingen van proevers; bitter overheerst op een onaangename manier, te weinig tegenhanger.

Volgens de brouwer: 50 liter testbrouwsel. Zwaar blond/ tripel, 7%. 1 brouwsel verdeeld over 2 gistvaten. één met Wyeast 3944 en één met LW500 gist van laboratus in Duitsland. Doel; vervanger vinden voor Wyeast3463, forbidden fruit. Deze is door Wyeast in de private collection gedaan waardoor de verkrijgbaarheid erg lastig wordt. De Wyeast3944 leek op basis van de omschrijving in aanmerking te komen als vervanger. De LW500 is de moederstam van Forbidden Fruit. De twee vaatjes hebben 3 weken naast elkaar gestaan waardoor het vergistingsproces gelijk verlopen is. Daarna nog 2 weken rust op een koelere plaats. Vervolgens gebotteld met exact dezelfde hoeveelheid bottelsuiker. 1 v/d 2 heeft weinig koolzuur. Na interne proeverij is besloten om de tripel voortaan met de LW500 te brouwen. De Happy Face Tripel wordt tegenwoordig met deze gist gebrouwen.

Etiket: fles zonder etiket.