De details

Tripel WY3944

Brouwerij: HappyFace Beers
Dit bier hebben we geproefd op 10-04-2019 met 11 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.64
Fles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2020
Geuren bloemen, citrus, fruit, geel fruit, gist, grapefruit, gras, honing, kinine / tonic, mout (gerst), stro, zeep, 
Smaken ananas, asparine, banaan, citrus, fruit, geel fruit, geoxideerd, grapefruit, honing, hop, hopbitter, kinine / tonic, korianderzaad, marmelade, mout (gerst), stro, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: geel.

Helderheid: helder.

Schuim: wit, ring, stabiel, fijn, niet wandklevend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2

2


zuur

1

1


bitter

0

1 tot 2

Neemt langzaam toe na doorslikken

Schaal van 0 t/m 5

CO2; neutraal tot veel.

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Doordrinkbaarheid: weinig tot neutraal

Body; 3/5

Mondgevoel: droog, trekkend.

Associatie: hommelbier.

Meest voorkomende geuren: citrus, fruit & honing.

Opvallende geuren: .

Meest voorkomende smaken: grapefruit, tonic & ananas.

Opvallende smaken: .

!= door meer dan 5 proevers waargenomen. !! = door meer dan 10 proevers waargenomen. Enz.

Opmerkingen van proevers; bitter overheerst.

Volgens de brouwer: 50 liter testbrouwsel. Zwaar blond/ tripel, 7%. 1 brouwsel verdeeld over 2 gistvaten. één met Wyeast 3944 en één met LW500 gist van laboratus in Duitsland. Doel; vervanger vinden voor Wyeast3463, forbidden fruit. Deze is door Wyeast in de private collection gedaan waardoor de verkrijgbaarheid erg lastig wordt. De Wyeast3944 leek op basis van de omschrijving in aanmerking te komen als vervanger. De LW500 is de moederstam van Forbidden Fruit. De twee vaatjes hebben 3 weken naast elkaar gestaan waardoor het vergistingsproces gelijk verlopen is. Daarna nog 2 weken rust op een koelere plaats. Vervolgens gebotteld met exact dezelfde hoeveelheid bottelsuiker. 1 v/d 2 heeft weinig koolzuur. Na interne proeverij is besloten om de tripel voortaan met de LW500 te brouwen. De Happy Face Tripel wordt tegenwoordig met deze gist gebrouwen.

Etiket: fles zonder etiket.