De details

OUDT HEYN EN SYN WYF

Brouwerij: Hoop
Dit bier hebben we geproefd op 09-10-2019 met 19 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.21
Fles 33 cl .gist hoog .nof ja .THT 2022-10-08
Geuren aardbei, abrikoos, aceton, alcohol, appel (zoet), banaan, bloemen, Brettanomyces, citrus, Esthers, fruit, gerookt, gist, kaas, kaneel, kruiden, mandarijn, peredrup, rinse, rood fruit, sinaasappel, snoepjes, vers gras, wrang, zeep, zoet, zoet fruit, 
Smaken alcohol, amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), appel (zoet), bitter, droge witte wijn, grapefruit, honing, hopbitter, hout (kruidig), Karamel, kinine / tonic, kruiden, laurier (drop), mango, mout (gerst), perzik, rinse, rood fruit, salmiak (zwart-wit), sinaasappel, snoepjes, tanine, whiskymout, zoet, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: licht amber.

Helderheid: waas.

Schuim: -.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

4

4


zuur

1 tot 2

3


bitter

1

1 tot 2


Schaal van 0 t/m 5

CO2; neutraal.

Alcoholbeleving: 7 % v/v

Doordrinkbaarheid: neutraal tot veel

Body; 2-3/5

Mondgevoel: scherp & tanine.

Meest voorkomende geuren: zoet fruit, zoet & esthers.

Meest voorkomende smaken: alcohol, snoepjes & hopbitter.

Opvallende smaken: scherp zoet, zurig fruit, Tweedrank tropical, Zuurstok, Anta Flu Classic (bruin).

Opmerkingen: .

Opmerkingen van proevers; Drinkt gevaarlijk lekker weg. Te koud uitgeschonken, geur en smaak komen pas goed tot ontplooiing na opwarmen. Te warm vergist? Heeft namenlijk veel esthers en tanine.

Volgens de brouwer: Old Ale. Deze versie is vandaag gebotteld. Bier is gemaakt om lang te lageren.

https://hoopbier.nl/bieren/permanents/

Old Ale. Een rijp, vol, bitter en zeer complex genietbier. Om bewaard te worden.

INGREDIENTEN; Water, Mout: Maris Otter pale-, CaraHell-, melanoïden- en zuur. Suiker: Brewers invert sugar. Hop: Marynka (Belgisch), Crystal en Glacier. Gist: S-04.

ALCOHOL 9,0% vol. BITTERHEID 60 EBU.

LEKKER MET; Wild & Kaasplank. Lekker met Oudt Heyn Grijs

HET VERHAAL; Op 20 september 1494 verzochten ‘Hendrick Pietersz ‘Oudt-Heyn en syn wyf’ aan de schepenen van de banne Westzaanen verlof om, op wat nu de Lagedijk is, een woning te bouwen. Deze ‘bouwaanvraag’ is dus de stichtingsdatum van Zaandijk. Maar ook van de term ‘oud wijf’?

Een dijk van een wijf!

Etiket: 25 EBC, 60 EBU.Extra ingredient; Suiker.

http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/HoopOudtHeyn.jpg