De details

Petrus Aged Pale

Brouwerij: De Brabandere
Dit bier hebben we geproefd op 11-03-2020 met 10 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.60
Fles 33 cl .gist gemengd .nof ja .THT 2021-06-12
Geuren amandel (marsepein, spijs, amaretto, bitterkoekjes), appel (zuur), citrus, geel fruit, gist, karwijzaad, kruisbes, melkzuur, mout (gerst), stro, zoet, zuur, zuurtjes, 
Smaken appel (zuur), azijnzuur, citroen, citrus, geel fruit, melkzuur, mout (gerst), peper, sinaasappel, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur: geel.

Helderheid: helder.

Schuim: wit, fijn, invallend.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

2

2


zuur

3 tot 4

4


bitter

1

1


Schaal van 0 t/m 5

CO2; neutraal (fijn).

Alcoholbeleving: 7% v/v

Doordrinkbaarheid: weinig

Body; 2/5

Mondgevoel: dun, scherp en trekkend.

Associatie: lambik.

Meest voorkomende geuren: zuur, zure appel & melkzuur.

Meest voorkomende smaken: Zure appel, citroen & geel fruit.

Opmerkingen van proevers; Geuze.

Volgens de brouwer: https://www.brouwerijdebrabandere.be/nl/merken/petrus-aged-pale

Petrus Aged Pale is 100% foederbier, 24 maand gerijpt in onze eiken foeders. Het is al jaren dé referentie voor zure bieren. Verder gebruiken we het bier al sinds de start van de brouwerij als blend-bier in andere bieren om deze ook de frisse zachtzure smaken en aroma’s te geven.

Gisting 100% foederbier

Bierstijl Zuur bier gerijpt op foeders

Kleur en helderheid Goudblond, helder

Aroma en smaak Complexe, extra zurige smaak met tal van fruitige toetsen

Zuurtegraad 5 op 5

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/petrus_aged_pale_33cl.jpg